【食‧飲誌】Champagne Jean-Claude Lépitre Brut Rosé 1er Cru NV & 山葵章魚
前兩天補慶祝「中秋烤肉」，去了一間老闆娘超熱情、開瓶費超低廉的燒肉店吃飯，席間友人帶了這款粉紅香檳來飲用，卻意外的跟當天的一款小菜「山葵章魚」超搭配！
這間餐廳的山葵章魚頗特別，用新鮮的山葵涼拌切段的章魚腳，微嗆的辣度與清涼的香氣，十分下酒。最妙的是，他還帶有一點點「冰沙」的口感，一開始還以為是退冰不完全說。
這款粉紅香檳的酒體中等飽滿，酸度適中，綿密的氣泡遇到新鮮山葵，反而將嗆辣轉為溫潤怡人的麻感，更能一口接一口的吃下去。
這般令人愉悅的餐酒搭配，讓我們不由得一口接一口的開懷大吃，不料，友人悠悠地抒發了一個感想：用香檳吃章魚小菜，會不會太奢侈啊……
哎呀，朋友相聚，餐酒得宜，就沒有任何事情太過奢侈了呢！
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